Un pesto la fel de ‘’rough’’ ca și cel de baby spanac, început la cuțit și apoi ușor la blender, din frunze proaspete de leurdă cu nuci hidratate (parte din ele tocate la cuțit), parmezan, ulei de măsline extravirgin, sare Maldon afumată, piper proaspăt macinat.
Sugestie de servire: cu paste proaspete ori pe pâine prăjită.
Se păstrează la frigider.
Nu conține conservanți.